Angebote und Materialien zum Thema Nachhaltige Ernährung in Schulen
Projekt „MAHLZEIT“
Wie können wir Kinder schon früh für nachhaltige Ernährung begeistern und gleichzeitig das Klima schützen? Mit dem Projekt „MAHLZEIT“ setzen wir genau hier an! Ziel ist es, in Schulen und Kitas gesunde, bio-regionale und klimafreundliche Mahlzeiten auf den Tisch zu bringen und die Wertschätzung für regionale Lebensmittel zu stärken.
Gemeinsam mit Kommunen, Caterern, Bildungseinrichtungen, pädagogischem Personal und Eltern entwickeln wir praxisnahe Lösungen, um nachhaltige Strukturen in der Gemeinschaftsverpflegung zu etablieren. Ein zentraler Bestandteil des Projektes ist die kostenlose Ernährungsbildung für Kinder und pädagogische Fachkräfte.
Ein besonderes Ziel des Projektes ist es, dass Kinder und Jugendliche aktiv an der Gestaltung ihrer Ernährung und des Speiseplans in ihrer Bildungseinrichtung mitwirken können.
Gefördert wird das Projekt im Rahmen des Programms „Zukunft aufgetischt!“ der Robert Bosch Stiftung.
Projektlaufzeit: 2025–2026
Die GemüseAckerdemie
Im praxisnahen Lernangebot GemüseAckerdemie erleben Kinder spielerisch, wo ihre Lebensmittel herkommen und wie eine gesunde, klimafreundliche Ernährung aussieht. Die Kinder bauen gemeinsam mit ihren Lehrerinnen und Lehrern eigenes Gemüse an. Dabei werden sie zu Nachhaltigkeitsprofis und Ernährungsexpertinnen und Experten.
Erlebnisbauernhof
"Erlebnisbauernhof" ermöglicht Schülerinnen und Schülern in Bayern, an einem kostenfreien Lernprogramm auf einem Bauernhof teilzunehmen.
Der Bauernhof ist ideal, um mit allen Sinnen zu lernen und aktiv zu sein. Schülerinnen und Schüler erleben die Produktion unserer Lebensmittel und können Landwirtschaft, Natur und Umwelt begreifen.
Die Anbieter der Lernprogramme sind Bauernhöfe, die sich dafür qualifiziert haben, die im LehrplanPLUS geforderten Kompetenzen bei Schulkindern zu stärken.
Kontakt: Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kaufbeuren
Bundeszentrum für Ernährung
Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) bietet Themen- und Methodenbausteine für alle Altersgruppen zum Thema Ernährung. Von Material zu einzelnen Unterrichtseinheiten, Aktionsideen für den Ganztag, bis zu Informationsmaterial zu Lernvideos.
Bildungsprojekt „Wir sind Lebensmittelfreunde“
Das Bildungsprojekt „Wir sind Lebensmittelfreunde“ richtet sich an Grundschulen für die 2. und 3. Klasse. Dieses wurde vom Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum für Ernährung initiiert. Mit den „Lebensmittelfreunden“ werden die Schülerinnen und Schüler bereits frühzeitig für einen verantwortungsvollen und wertschätzenden Umgang mit Lebensmitteln sensibilisiert.
Ernährungsbildung durch die Sarah Wiener Stiftung
Die Sarah Wiener Stiftung bieten eine Vielzahl an Bildungsprogrammen und Mitmach-Aktionen an. Sie setzt sich dafür ein, dass jedes Kind gut isst und ein gesundes Ernährungsverhalten entwickelt. Dieses findet beim Kochen lernen, Lebensmittel entdecken und Essen genießen statt. Damit alle Kinder erreicht werden können, unabhängig von Herkunft und Hintergrund, finden sich die Ernährungsbildungsangebote überall da, wo Kinder ihren Alltag verbringen und mit Lebensmitteln in Berührung kommen. Das ist unter anderem in Kitas, Schulen, Familienzentren, in weiteren Lernorten und selbstverständlich Zuhause in ihren Familien. Das Ziel der Stiftung ist es, mit Blick auf die Zukunft, unsere Gesundheit und die unserer Umwelt zu sichern.
KlimaFood Ideenkiste
Die KlimaFood Ideenkiste wurde von der Europauniversität Flensburg, Institut für Gesundheits- und Ernährungswissenschaften, Abteilung Ernährung und Verbraucherbildung entwickelt.
Das Material enthält umfangreiche Hintergrundinformationen zum Thema nachhaltige Ernährung und bietet Links zu weiterführenden Informationen. Damit eignet sich die KlimaFood Ideenkiste nicht nur für Personen, die bereits Erfahrung in Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) sammeln konnten, sondern auch für Personen, die sich in das Thema einarbeiten möchten. Sie enthält Anleitungen für Lerneinheiten zum Thema nachhaltige Ernährung. Die Lehreinheiten sind für unterschiedliche Zielgruppen konzipiert
Die NachhaltICHkeitsarena
Mit der interaktiven Wanderausstellung „Die NachhaltICHkeitsarena“ setzt sich die AOK Bayern für mehr Nachhaltigkeit in der Gesundheitsförderung an Schulen ein und vermittelt Schülerinnen und Schülern ein Bewusstsein für eine gesunde und nachhaltige Lebensweise.