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Für Köche und Gastronomen Regionale Besonderheiten, erntefrisch auf den Teller
Wildnismanufaktur
Wenglingen 16
Aitrang
Beschreibung
Das farm to table Event für Köche und Gastronomen im Ostallgäu Frische, Herkunft und handwerkliche Qualität erleben: Beim Farm-to-Table-Event im Rahmen des Projekts Mahlzeit ernten Köche frisches Gemüse und Edelpilze direkt vor Ort bei der Wildnismanufaktur und erfahren mehr über Anbau, Saisonalität und regionale Kreisläufe. Anschließend wird die Ernte im Genussatelier Kaufbeuren mit Koch Adrien zu kreativen Gerichten verarbeitet
Termine
Leitung
Lisa Mader