Nachhaltige Ernährung in Betriebsrestaurants

Wie können Unternehmen einen Beitrag zu gesunder Ernährung und Klimaschutz leisten? Mit dem Projekt „MAHLZEIT“ setzen wir uns dafür ein, dass nachhaltige, bio-regionale und klimafreundliche Mahlzeiten auch in Betriebsrestaurants zur Selbstverständlichkeit werden. Denn eine bewusste Ernährung am Arbeitsplatz fördert nicht nur das Wohlbefinden und die Gesundheit der Mitarbeitenden, sondern trägt aktiv zum Umwelt- und Klimaschutz bei.

Gemeinsam mit Tischgästen, Küchenpersonal und Entscheidern in Unternehmen entwickeln wir praxisnahe Lösungen, um nachhaltige Strukturen in der Betriebsgastronomie zu etablieren. Dazu gehören:

• Der verstärkte Einsatz regionaler und biologischer Lebensmittel

• Saisonale und klimafreundliche Speisepläne mit reduziertem CO₂-Fußabdruck

• Vermeidung von Lebensmittelverschwendung durch smarte Planung und innovative Konzepte

• Workshops und Schulungen für Küchenpersonal zur nachhaltigen Speisengestaltung

• Bewusstseinsbildung bei Mitarbeitenden durch Infoveranstaltungen und interaktive Formate

Nachhaltige Ernährung in Betriebsrestaurants ist nicht nur eine Investition in die Gesundheit der Belegschaft, sondern auch ein starkes Signal für gesellschaftliche Verantwortung.

Projektlaufzeit: 2025–2026

Lassen Sie uns gemeinsam den Wandel gestalten – für gesunde Mitarbeitende und eine nachhaltige Zukunft!